Home / Nấu ăn / Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

Nếu bạn là phan của truyện tranh Doremon chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ gì với món bánh rán doremon hay còn gọi là bánh Dorayaki. Bánh là sự kết hợp vô cùng thơm ngon của lớp vỏ bánh mềm xốp cùng với nhân đậu đỏ thơm phức, ngọt ngào.

Hãy cùng chúng tôi học cách làm bánh Dorayaki vô cùng đơn giản, những chiếc bánh tròn dễ thương cực ngon vô cùng thích hợp dùng làm món tráng miệng, điểm tâm hoặc dung cùng bữa trà chiều cũng vô cùng thú vị nhé.

* Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Trứng gà:  04 quả

Đường: 140 g (2/3 cup) 

mật ong: 2 muỗng canh

bột mì đa dụng: 160 g (1⅓ cup *) 

baking powder : 1 thìa cà phê ( bột nở chuyên dụng)

dầu ăn: 1 thìa cà phê

Vani: 1 ống

đậu đỏ (khoảng 200g): ½ bát con

Đường trắng: 100gr

Muối tinh: ½ muỗng cà phê

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

* Cách làm bánh Dorayaki

Cách làm nhân bánh

Để không mất thời gian, các bạn có thể mua đậu đỏ đóng hộp sẵn trong siêu thị nhé.

Đậu đỏ rửa sạch ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng cho nở. Sau 5 tiếng rửa sạch lại lần nữa, đổ nước sâm sấp mặt đậu, đem bung cho đến khi đậu chín mềm.

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 1 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

– Khi đậu bắt đầu sôi bạn cho thêm 50g đường vào. Vừa đun vửa đảo đều cho đường ngấm vào đậu, sau đó dùng thìa nghiền nhỏ đậu.

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 2 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

–  Bạn đun đến khi nước cạn dần hỗn hợp sánh lại, thì cho nốt phần đường còn lại vào nồi đậu, trộn đều cho đường ngấm vào đậu . sau đó tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nhân nguội hoàn toàn rồi đựng vào hũ thủy tinh để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Cách làm vỏ bánh

Xem thêm:  Cách làm bánh trứng (bánh Tart) ngon như bánh trứng KFC

– Đầu tiên bạn rây bột mì qua rây, trộn đều cùng bột nở.

– Đập trứng vào 1 tô lớn, đánh đều tay.

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 3 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

– Thêm mật ong, đường, dầu ăn vào trứng, đánh đều tay để hỗn hợp trở nên đồng nhất
– Đổ từ từ hỗn hợp bột mì đã rây vào bát trứng, trộn đều để được hỗn hợp sánh mịn, không bị vón cục. Nếu kiểm tra thấy hỗn hợp bị khô bạn có thể cho thêm chút nước nhé. Nếu bột hơi loãng, bạn có thể rây thêm bột mỳ, sau đó đánh đều để tạo ra hỗn hợp sánh mịn phù hợp nhé.

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 4 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 5 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

– Để tạo thêm hương vị cho bánh, bạn cho thêm chút vani, sau đó dùng màng bọc, bọc kín bột để vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

– Bạn sử dụng 1 cái chảo chống dính để rán bánh, đun chảo nóng, để nhỏ lửa, thêm chút dầu để bánh không bị cháy và có màu vàng nâu rất đẹp mắt. Lấy từng muỗng canh hỗn hợp bột cho vào chảo, dàn đều thành hình tròn, lật bánh để bánh chín vàng đều 2 mặt. r án đều tay từng cái cho đến khi hết bột

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 6 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

 – Sau khi hoàn thành phần vỏ bánh, phủ lên trên bề mặt bánh một lớp nhân đậu đỏ, sau đó đặt lên trên một lớp vỏ bánh khác. Ép chặt 2 mặt bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt bánh lại để vỏ bánh và nhân bánh dính vào nhau. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh Dorayaki cho cả gia đình rùi nhé.

cach lam banh dorayaki banh ran doremon ngon kho cuong 7 - Cách làm bánh Dorayaki (bánh rán Doremon) ngon khó cưỡng

 Trên đây là Cách làm bánh Dorayaki vô cùng đơn giản phải không các bạn. Không nhất thiết phải có lò nướng, lại nhanh gọn,tiết kiệm rất nhiều thời gian. Bạn hoàn toàn có thể tự làm những chiếc bánh ngon mềm cho chuyến picnic của gia đình cuối tuần nhé. Bạn cũng có thể thay nhân đậu đỏ bằng nhân đậu xanh, nhân mứt dâu, nhân mứt cam, nhân trà xanh, nhân dứa… Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dorayaki với thật nhiều hương vị đặc biệt khác nhau để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm:  Cách làm món thịt rim chua ngọt hao cơm

Check Also

sotaytrithuc img - Bật mí 4 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo cho các bà nội trợ

Bật mí 4 cách làm bánh bông lan tuyệt hảo cho các bà nội trợ

Bánh bông lan là một loại bánh khá phổ biến và dễ làm. Bài viết …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *