Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Bạn đã thử học cách làm bánh kem sữa tươi bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy thử ngay nhé bởi cách làm bánh kem sữa tươi vô cùng đơn giản. Không cần cầu kỳ chuẩn bị như cách làm bánh kem socola hay cách làm bánh kem bắp, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như trứng, bột mì, kem tươi và đường là bạn đã có món bánh kem sữa tươi đúng điệu.

Hôm nay, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh kem sữa tươi tại nhà ngon ngây ngất nhé!

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

* Nguyên liệu:
 
Phần cốt bánh kem sữa tươi:
 
– 1 quả trứng

– 30g bột mì

– 30g đường

– Vani

– Bơ
 
Phần kem của bánh kem sữa tươi:
 
– 250ml kem tươi

– 50g đường bột

– Vani.
 

* Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh kem sữa tươi:

– Làm chảy bơ.
 
– Đập trứng vào bát, cho thêm đường, bơ chảy, đánh đều tay cho trứng nổi lên r(tức là trứng quyện vào dụng cụ đánh không bị chảy xuống).

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

-Bỏ từ từ bột mì và vani vào, đánh tiếp đến khi bột mịn, quyện hết vào trứng.

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Các bước thực hiện làm bánh kem sữa tươi:

Bước 1: Làm phần cốt bánh kem

– Cho hỗn hợp bột trứng vào nồi cơm điện đã quét sẵn một lớp dầu để khi chín bánh không dính vào khuôn. Bật nồi nấu như nấu cơm bình thường. Trong quá trình nấu bánh bằng nồi cơm điện, bạn nên bật lại từ 2-3 lần để bánh chín. Nếu không cò lò nướng thì nướng bánh bằng nồi cơm điện là cách rất hữu ích đúng không nào.

– Nếu có lò nướng, để vào lò nướng, thấy mùi thơm thì đợi thêm 10 – 15 phút. Bạn có thể thử bánh chín chưa bằng cách dùng một chiếc đũa, đâm vào cái bánh rồi rút đũa ra, nếu bánh đã chín thì nó khô và không dính vào cái đũa.

– Lúc này, lấy bánh ra để nguội.

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Bước 2: Làm phần kem

– Tiếp theo, bạn tiến hành làm phần kem phủ cho bánh. Cho kem tươi vào bát, thêm đường bột, vani rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc đột rung bình, theo vòng tròn từ trong lòng ra ngoài, hơi tăng dần tốc độ và dừng ngay khi thấy kem đủ bông, mượt, úp bát xuống không đổ. Nếu đánh quá tay sẽ khiến kem chắc lại như bơ, mất độ mềm mượt và rất khó sử dụng.
Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Lưu ý: để đánh bông kem tươi cho nhanh mọi người thường cho cả âu lẫn que đánh và kem vào tủ lạnh, nhưng theo công thức này thì chỉ để kem lạnh thôi nhé, vì nếu âu lạnh thì sẽ làm ảnh hưởng đến độ bông của trứng sau này khi cho trứng vào đánh cùng kem.

– Đổ bơ vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mềm mịn là được.

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất
 

– Lấy bánh ra, trét phần kem lên và trang trí theo ý thích. Bạn có thể dùng những lát hạt hạnh nhân để gắn lên xung quanh thành bánh, giúp che phần trắng.

Cách cầu kỳ hơn là bắt hoa trang trí. Để có thể trang trí bánh với kem tươi thành văn hoa, thì cần một túi đựng kem để vắt và một mũi đui gắn liền vào túi để tạo hình. Sau khi kem được đánh bông, bỏ kem vào túi và vắt kem lên bánh, chủ yếu là trang trí đường diềm của bánh cho đẹp, trên mặt bánh có thể bầy hoa quả hoặc kẹo các loại.

Nếu chưa dùng ngay bánh, bạn nên để bánh trong tủ lạnh ngăn mát. Khi nào ăn, lấy ra và ăn ngay.
Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Lưu ý: Với kem sữa tươi, bạn có thể tùy ý sáng tạo cách trang trí với chiếc bánh của mình. Tuy nhiên bánh kem sữa tươi dễ bị chảy nên bạn cần bảo quản lạnh và ăn luôn sau khi bỏ ra nhé.

Cách làm bánh kem sữa tươi đơn giản ngon ngây ngất

Vậy là bạn đã làm hoàn chỉnh một chiếc bánh kem sữa tươi thơm ngon rồi đấy. Trên đây là cách làm bánh kem sữa tươi ngon và đơn giản mà bạn có thể áp dụng tại nhà để làm món quà sinh nhật thật ý nghĩa cho người thân. Chúc các bạn thành công!

Hồng Loan

Loading...
Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here