Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh

Hà Tĩnh nằm ở phía Bắc của miền Trung, nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, sông núi hùng vĩ thơ mộng. Ngoài ra du khách còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn giản dị của người dân bản địa ở tại nơi đây. Đặc biệt là Top 10 món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh.

1. Kẹo cu đơ                   

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh              

Kẹo cu đơ có hình tròn xoe tựa mặt trăng ngày rằm. Đừng để bề ngoài thô ráp của chiếc bánh làm bạn ngại ngần thử, chỉ cần thử một miếng, vị ngọt của mía đường pha kèm với vị cay nhẹ của gừng ở nhân bên trong sẽ khiến bạn có một cảm giác mê đắm đến khó tả. Đây là món ăn hấp dẫn nhất ở Hà Tĩnh

2. Giò lụa

Thành Phố Hà Tĩnh ngày xưa tuy chỉ nhỏ như một thị trấn với những con đường còn lậy lội, những nếp nhà tranh nhỏ bình dị nhưng đã nổi tiếng với nhiều nghề truyền thống, trong đó có nghề làm giò phục vụ lễ Tết.Chả Lụa Xứ Nghệ mang đậm hương vị đặc trưng, bổ dưỡng và an toàn, là lựa chọn tối ưu của người sành ăn Việt Nam.

3. Hồng Đông Lộ và Hồng Tiến    

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh        

Đặc sản Hà Tĩnh có hai loại quý nhất là hồng Đông Lộ và hồng Tiến. Hồng Đông Lộ có quả hình vuông, màu xanh cam hoặc vàng, ruột màu vàng, khi chín ăn vừa ngọt, vừa thơm. Hồng Tiến Nghi Xuân (dùng để cung tiến vua ngày xưa nên gọi là hồng Tiến) khi chín có màu sẫm rất đẹp, mọng, vỏ mỏng, ăn mềm ngọt mát và thơm.

4. Bún bò Đức thọ

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh

Để có một tô bún bò ngon, ngoài bún được làm từ gạo quê Đức Thọ, sợi bún to tròn và có màu hoa cau, thịt bò cũng phải là thịt của con bò được chăn thả vùng ven đê ở làng quê Đức Thọ, như thế thịt sẽ mềm, ngọt. Nước dùng được hầm từ xương ống, đuôi bò. Trong quá trình chế biến nước dùng, người đầu bếp phải rất tỉ mỉ, xương phải rửa thật sạch cho đến khi hết máu còn dính lại, thường xuyên gạn bỏ bọt trên nồi nước hầm xương để màu nước dùng luôn được trong; thịt bò được thái hơi dày sẽ mềm và ngọt hơn khi ăn

5. Bánh đa vừng                     

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh                                                

Ở Hà Tĩnh còn có một món ăn dân dã, tuy không hề đắt tiền mà lại thật ngon, đó là bánh đa vừng. Bánh đa Hà Tĩnh được làm hoàn toàn bằng loại gạo ngon, không pha thêm ngô hay sắn như ở nhiều nơi khác. Thông thường nguời ta sẽ chọn loại gạo gié vụ mùa, vừa dẻo lại vừa thơm chứ không dùng gạo xay từ các vụ trước. Khách khi cầm bánh, bẻ từng miếng rồi chấm với nước mắm cốt pha chanh cùng ớt cay xè, cho thêm vài giọt cà cuống thì sẽ ngon tuyệt. Người Hà Tĩnh còn ăn bánh tráng với bắp chuối hoặc hến xào. Không sai khi nói đây là món ăn ấn tượng khi du lịch Hà Tĩnh

6. Mực nhảy

Vùng biển Vũng Áng  nổi tiếng với món hải sản có tên gọi là mực nhảy. Mực ở đây khá to và được chế biến ngay sau khi vừa đánh bắt, vẫn còn giữ nguyên được độ tươi ngon của nó nên người dân địa phương đặt tên là mực nhảy. Mực nhảy có vị tươi ngon rất đặc trưng nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như luộc, xào, hấp hoặc gỏi.

7.  Hến sông La

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh

Hến có một hương thơm đặc trưng quyến rũ, bát nước Hến đầu tiên nóng hôi hổi mát, thơm, đậm ngọt, bổ dưỡng, màu trắng sữa như nguồn sống vô tận của dòng sông quê mẹ. Đúng như câu ca ai ví “ Dẫu ai đi quanh về quắt – không kẻo nước giắt Kẻ Thượng” (Giắt là loại Hến con sinh sôi rất nhanh vào mùa hè, thích nghi sống ở vùng nước lợ như phía hạ nguồn giáp ranh giữa sông La và sông Lam).

8. Ram bánh mướt                        

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh                 

Ram mướt là loại bánh kết hợp hài hòa hai loại khác nhau, đơn giản nhưng không hề đơn điệu, ăn vào giòn mà dẻo, béo nhưng không hề ngấy. Cuốn ram với bánh mướt chấm với nước mắm tỏi ớt rồi ăn ta sẽ thấy hương vị không thể chê vào đâu được

9. Bánh bèo                    

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh

Bánh bèo thì không phải chỉ ở miền Trung hay Hà Tĩnh mới có nhưng bánh bèo Hà Tĩnh mới thực sự là nguồn cội của bánh bèo. Bánh ăn nóng hay nguội đều được, đặc sắc nhất là bởi nước chấm đủ và vừa vị. Đây là một trong những món ăn ngon nhất ở Hà Tĩnh

10. Gỏi cá đục

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh

Cá đục có thể chế biến được rất nhiều món ngon bởi thịt chắc, trắng, lại có vị ngọt và hầu như mùa nào cũng có. Ăn gỏi cá đục nhất thiết phải có rau thơm cùng các loại lá sung, lá đinh lăng, lá xoài non… ăn kèm cùng với xoài xanh, khế chua, và chuối xanh thái lát mỏng. Khi ăn sẽ dùng bánh đa nem cuộn rau với gỏi cá, rồi chấm với nước lèo sẽ cảm nhận được vị béo của cá, vị bùi của cùi dừa, cùng vị cay, vị chua và vị thanh thanh, ngọt ngọt rất đặc biệt.

Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất miền Trung yêu dấu và thân thương này, đừng hoang phí khi bỏ qua nền ẩm thực lâu đời nơi đây. Đặc biệt là Top 10 món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Hà Tĩnh. 

          Hồng Loan   

Loading...
Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here