Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Các đặc sản Nghệ An được làm từ những nguyên liệu dân dã, chính vì vậy nó mang hương vị rất đặc trưng mà không đâu có thể giống được. Sau đây là Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An.

1. Nhút Thanh Chương

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Trong dân gian vẫn thường có câu “Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn” để nói lên sự thơm ngon của hai thứ này. Nhút là một trong những món ăn ngon nhất của Nghệ An, được làm từ mít xanh và muối. Nhút có thể làm nộm hoặc xào, chấm nước mắm đều ngon. Với những món này thì không thể thiếu lá kinh giới. Còn có một loại nhút khác là lấy xơ mít mật chín, đồ nhuyễn với muối sau đó gói vào mo cau tươi, ủ ít ngày. Khi ăn thì thái nhát mỏng, có vị ngọt và hương mít chín, rất đặc biệt.

2. Cháo lươn Vinh

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Cháo lươn ở đây không xào thịt lươn đến săn khô như ngoài Hà Nội hay những nơi khác mà miếng lươn được để nguyên, nấu chin lươn sẽ mềm, thơm, ngọt, thấm đượm vị cay của hành, tiêu, muối, ớt và vàng sánh của nghệ. Thường được rắc thêm chút hành tăm trông rất ngon mắt và khi ăn sẽ rất ngon miệng và hợp khẩu vị.

3. Tương Nam Đàn

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Tương Nam Đàn đã trở thanh món ăn quyến rũ khẩu vị nhất ở mảnh đất xứ Nghệ này, với nguyên liệu được làm hoàn toàn từ thiên nhiên như: đậu nành, nếp, muối không Iốt và nước. Yêu cầu rất khắt khe đối với hạt đậu nành phải hạt đều, chắc mẩy, khi được rang chín sẽ để nguội, sau đó say vỡ đôi, vỡ ba chứ không được xay nát, sảy bỏ vỏ, cho vào nồi nấu hơn 24h rồi cho vào chum ủ. Lưu ý, trong quá trình ngâm ủ, hàng ngày phải đánh tương thường xuyên. Đây là đặc sản không nên bỏ lỡ khi tới Nghệ An

4. Cam Xã Đoài

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Phải nói rằng hiếm có loại trái cây nào đặc biệt như cam xã Đoài. Cam xã Đoài có vị ngọt dịu, thơm, ăn xong trên môi còn dính chút mật như mật ong, quyến rũ được bất cứ người nào từng may mắn được thưởng thức. Cam trồng ở một vùng diện tích rất nhỏ thuộc xã Nghi Diên, huyện Nghi Lộc, Nghệ An.

5. Mực trộn tép bưởi

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Bưởi và mực là hai thứ tưởng chừng như chẳng liên quan gì đến nhau nhưng khi kết hợp lại tạo nên một món ăn thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn đến không ngờ. Bưởi sau khi tẩm ướp sẽ được nhồi vào trong bụng mực và nướng lên, khi ăn sẽ thấy hương vị rất đặc biệt. Đây được đánh giá là một trong những món ăn ấn tượng nhất của Nghệ An.

6. Bánh ngào

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Gần giống với bánh trôi, nhưng khác ở chỗ nước dùng để chan sệt sệt và ngọt của vị mật. Có thể cho thêm chút gừng và vừng để cảm nhận được thêm chút vị thơm, cay hòa quyện.Nguyên liệu đơn giản nhưng tạo nên một món ăn không hề bị đơn điệu mà vẫn vô cùng quấn hút.

7. Bánh gai xứ Dừa

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Bánh gai là món quen thuộc của nhiều vùng miền, nhưng bánh gai xứ Dừa là đặc sản đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Từ lâu đã trở thành món đặc sản Nghệ An nói chung và người dân ở xã Tường Sơn huyện Anh Sơn nói riêng. Để có được một chiếc bánh gai ngon đúng vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng đã vô cùng cầu kì từ nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô… Bánh gai xứ Dừa luôn dậy mùi thơm của lá gai, ngọt bùi của nhân đậu tạo nên nét độc đáo ngon lạ miệng cho bao người tới thưởng thức.

8. Bánh mướt

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Bánh mướt thoạt nhìn có vẻ giống với bánh cuốn ngoài Bắc nhưng nó lại có hương vị thơm ngon rất riêng. Bánh mướt thường dài như ngón tay trỏ của người lớn, cuộn tròn, mềm, mịn, trắng trong. Bánh chỉ được làm bằng bột gạo tẻ – gạo được ngâm nước rất lâu sau đó được vớt ra xay nhuyễn và được ủ trong nhiều giờ liền. Vào những buổi sáng tinh mơ, người làm bánh thường phải thức dậy từ khi 2 – 3 giờ sáng để nổi lửa tráng bánh thì mới kịp bán cho khách

9. Cháo nghêu

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Đây là món ăn hấp dẫn du khách nhất khi đến Nghệ An, có nhiều ở vùng Cửa Lò. Nghêu sau khi được làm sạch sẽ băm nhỏ, phi thơm, sau đó trộn vào cháo. Chỉ đơn giản như vậy nhưng món ăn này lại có sức hấp dẫn đến kì lạ. Còn gì tuyệt vời hơn khi mỗi khi dạo biển, vui chơi xong lại có bát cháo nghêu thơm lừng, ấm bụng.

10. Cá giò

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An

Cá giò là một “đặc sản mới nổi” trong những năm gần đây. Cá giò có thể được chế biến thành 7 món khác nhau vô cùng hấp dẫn như gỏi, cá hấp sả, lẩu, cháo, vây cá rán hay da cá chiên giòn, chấm với nước mắm tỏi giòn mê ly.

Nghệ An đi vào lòng người từ lời ru của mẹ, từ lời dạy của cô, Nghệ An ở trong mỗi người dân đất Việt đã như một tiềm thức sẵn có, một miền đất đẹp không cần tô vẽ, chả chuốt. Đẹp không chỉ bởi cảnh thiên nhiên,hay con người giàu ân tình đẹp bởi cả một vùng miền văn hóa ẩm thực đã bao đời. Nếu có dịp đặt chân đến mảnh đất này, hãy khám phá đặc sản nơi đây. Đặc biệt là Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Nghệ An.

Hồng Loan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here