Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Thái Nguyên không chỉ là vùng đất được du khách biết đến với nhiều danh làm thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn là nơi có văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo với nhiều đặc sản mang đậm tinh hoa núi rừng. Bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên.

1. Bánh chưng Bờ Đậu

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Bờ Đậu thuộc xã Sơn Cẩm và Cổ Lũng của huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên, từ lâu nay có nghề làm bánh chưng rất ngon. Bánh được làm từ loại gạo nếp ngon vùng Định Hóa, chín rền trên bếp nhỏ lửa có màu xanh và mùi thơm hấp dẫn. Bánh chưng Bờ Đậu ngon và được nhiều người ưa chuộng là nhờ vào bí quyết riêng của người dân nơi đây, được giữ kín và lưu truyền từ đời này sang đời khác với mỗi người trong gia đình. Đây là món ăn ngon số 1 của Thái Nguyên.

2. Trám đen Hà Châu

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Trám đen là cây thân mộc, có thể sống trên một trăm năm, ra hoa vào tháng hai, quả chín vào tháng 7. Hà Châu là xã nổi tiếng với nghề trồng trám, hơn 2/3 diện tích của xã là để trồng loài cây này. Từ trám có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: kho thịt, xôi trám đen, gỏi trám.

3. Tương nếp Úc Kỳ

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Đặc sản tương nếp được làm từ hạt lúa nếp Thầu dầu, một nguyên liệu quan trọng tạo nên sự khác biệt của tương nếp nơi đây với những địa phương khác. Theo thời gian, nghề làm tương nếp đã trở thành nghề truyền thống của người dân địa phương, là món quà đặc sản ẩm thực theo chân du khách thập phương đi khắp đất nước.

4. Nem chua Đại Từ

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Không giống với các loại nem chua khác có thể bóc ra là ăn được ngay, nem chua Đại Từ cần có một thao tác nhỏ nữa là nướng bằng than củi hoặc lăn qua chảo mới có thể ăn được. Nếu có dịp về Đại Từ dự hội Núi Văn – Núi Võ tại Đền thờ Lưu Nhân Chú, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều nơi bày bán loại nem đặc sản này. Đây là món ăn yêu thích khi du lịch Thái Nguyên của nhiều du khách.

5. Tôm cuốn Thừa Lâm

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Đây là món ăn hấp dẫn nhất Thái Nguyên. Để làm món tôm cuốn, phải có các nguyên liệu tôm tươi (tượng trưng cho thuỷ hải sản) nhặt rửa sạch rồi xâu vào que tăm để đến khi rán tôm không bị cong. Trứng gà rán (tượng trưng cho loài chim), giò nạc và thịt mỡ lợn luộc rồi thái chỉ dài . Củ hành chần qua nước sôi rồi kẹp cùng con tôm rán, ít giò nạc, trứng rán, thịt mỡ luộc và dùng dọc hành cuộn lại như hình bó mạ. Khi ăn có thể thêm gia vị, nước mắm, ớt, hạt tiêu…

6. Bánh Coóc Mò

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Nguyên liệu để làm cooc mò gồm lá dong, gạo nếp, lạc và một chút lạt mềm. Làm bánh cooc mò khá đơn giản so với những loại bánh khác song lại đòi hỏi sự cẩn trọng đặc biệt trong công đoạn buộc lạt. Nếu lỏng tay, bánh dễ bị nhiễm nước, trở nên nhão, nhạt, không ngon trong khi buộc chặt hạt nếp khó có thể nở, bánh bị sần, không dẻo và mất đi mùi thơm đặc trưng. Điều đặc biệt của cooc mò là không nhân nhưng càng nhai càng dễ cảm nhận vị thơm, béo, dẻo trong từng hạt nếp.

7. Mỳ gạo Hùng Sơn

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Người dân Hùng Sơn làm mỳ bằng một loại gạo đặc biệt, đó là gạo bao thai Định Hóa. Gạo phải được nhặt sạch, vo kỹ, ngâm 8 tiếng rồi xay ra thành bột. Bột lọc nhiều lần, ủ lại qua đêm, tráng thành bánh, phơi khô rồi cắt thành sợi. Đặc biệt sợi mỳ dẻo, thơm nên dù có nấu quá tay vẫn không sợ bị nát.

8. Đậu phụ Bình Long

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Xóm An Long, xã Bình Long được nhiều người biết đến bởi nghề làm đậu phụ thơm ngon truyền thống. Đậu ở đây được ép trong khuôn lớn nên bìa đậu to bản, có hình vuông, không quá cứng và cũng không quá mềm. Đậu Bình Long ăn khá béo ngậy nên có thể ăn ngay khi còn nóng, chấm mắm tôm chanh hương vị rất ngon. Đây là món ăn nhất định phải thử khi du lịch Thái Nguyên.

9. Chè Tân Cương

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Là vùng chè nổi tiếng nhất cả nước, Thái Nguyên nói chung cũng như Tân Cương nói riêng đều rất tự hào về điều này. Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu thuận lợi nên đâu đâu trên mảnh đất Thái Nguyên cây chè cũng rất phát triển, búp chè xanh tươi, mập khỏe. Khi pha nước màu vàng tươi hấp dẫn, hương thơm rất đặc biệt và vị chát rất ngon không lẫn vào đâu.

10. Cơm lam Định Hóa

Top 10 món ăn nổi tiếng không nên bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên

Cơm lam là một món ăn giản dị của người dân Định Hóa, giản dị bởi nó gắn với những con suối nơi đầu nguồn và nương lúa bên sườn đồi, những vạt rừng tre nứa xanh ngút của đất ATK một thủa nhưng khiến du khách khó quên nếu có dịp thưởng thức. Muốn có cơm lam ngon, đầu tiên phải có loại nếp ngon, ấy là thứ nếp cái hoa vàng trồng trên nương, hàng năm thu hoạch vào khoảng tháng 9, tháng 10.

Trên đây là top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi du lịch Thái Nguyên. Đến với Thái Nguyên ngoài chiêm ngưỡng vẻ đẹp nơi đây, bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn mà chúng tôi vừa giới thiệu ở trên. Bạn không khỏi ngạc nhiên với các món ăn này đâu nhé.

Hồng Loan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here